~¤§¤~حلاوة الحليب ~¤§¤~

~¤§¤~حلاوة الحليب ~¤§¤~




السلام عليكم

حلاوة الحليب ((النجفية الاصل ))
سيدة سفر المجالس و الولائم خاصة المقامة على ارواح الاموات أو تقربا لله
لا اعرف السبب..و اعتقد انها مجرد تقاليد !
ما أعرفه انها لذيذة جدا
و احيانا اشك ان صديقاتي يدعوني لمجالسهن.. فقط كي اعدها و ىخذها معي الى المجلس ((لو هي لو زردة بلونين ))
((مع وافر حبي و احترامي لكل صديقاتي))

المقادير
~~~~~~~~~
للشيرة:
2 كوب سكر + 1 كوب ماء و القليل من عصير الليمون فقط ((دون اي نكهات))

اما مقادير الحلاوة نفسها
1 كوب طحين
1 كوب زيت
1 كوب حليب بودرة ((نيدو))
نصف - 1 كوب نشاء ((انا عادة اضيف 1 كوب كامل..لكنه يعتمد حسب جودة النشاء))


نخلط كل المواد في قدر تيفال ((ما عدا الشيرة ))
و نستمر بالخلط على نار هادئة
ما ان يصبح لون المزيج شوكولاتي فاقع..نضيف اليه الشيرة و نستمر بالخلط
الى ان تصبح اكثر كثافة
((ملاحظة: لون الحلاوة سيصبح اغمق بعد اضافة الشيرة))

نصبها في صحن..و تزين حسب الرغبة
او تترك كما هي !!

تقبل الله من الجميع
تحياتي

منظرها مشهي جدا
هل هي محلبي لو طبق اخر ؟؟؟
ولماذا بالحليب الباودر ايجوز استعمال الحليب السائل ايظا ؟؟
كل الشكر عزيزتي على الاطباق المشهيه
الله يعطيكي الف عافيه ويسلموو الانامل
تحياتي مع كل الود
سالي

أهلا بالوردة سالي

منظرها مشهي جدا
هل هي محلبي لو طبق اخر ؟؟؟

هههههه

لا حبيبتي..اكيد مو محلبي
المحلبي هو عبارة عن حليب ((سائل)) و سكر و نشاء..و نكهات حسب الرغبة ((ماء الزهر او ماء الورد..او هيل مطحون او مستكة مثلا))

اما هذه فهي حلاوة
معقول ما تعرفين ما هي الحلاوة ؟؟؟؟؟

ولماذا بالحليب الباودر ايجوز استعمال الحليب السائل ايظا ؟؟

في هذه الحلاوة لا يمكن استعمال الحليب السائل
هي حلاوة حليب ..و فرقها مع حلاوة الطحين بالاضافة الى كونها الذ و اشهى..ان الحليب من مكوناتها

حسب علمي ان اصل حلاوة الحليب من النجف
كان لي جارة من النجف ((الله يذكرها بالف خير)) .. شرحت لي اصل الحلاوة النجفية
انهم سابقا كانوا يضعون لترات من الحليب السائل ((الدسم طبعا)) على نار هادئة لساعات مع تحريك مستمر ..بعد ان يجف ..يصبح اشبه بهذه الحلاوة ((حلو المذاق و لونه غامق))
و قد صنعتها هي لي بعد ولادتي ((لترين حليب صاربعد ساعات كاسة صغيرة جدا ))

كل الشكر عزيزتي على الاطباق المشهيه
الله يعطيكي الف عافيه ويسلموو الانامل
تحياتي مع كل الود
سالي

العفو عزيزتي سوسو
بخدمة الطيبين دائما

تسلمين يا موسوية على هذا الطبق الشهي

عاشت الايادة الرائعة التي تتحفنا بين الحين والاخر بالذ الاكلات

يسلم ايدك اخي الشيبي

و شكرا لمرورك الطيب