الاتصال بادارة الشبكة الصفحة الرئيسية للنادي

 


تذكرني
 


 
 
خيارات الموضوع بحث في هذا الموضوع
  1  
قديم 10-01-2007, 05:16 PM
الموسوية
برلماني مميز

الصورة الرمزية لـ الموسوية
 تاريخ التسجيل: Sep 2007    الإقامة: فوق النخل  المشاركات:  4,389 
الموسوية is on a distinguished road    الموسوية is offline      الى الاعلى
Thumbs up [^][][ الفسنجون ][][^][

][®][^][®][الفسنجون][®][^][®][

ربما هناك الكثير من العراقيين لا يعرفونه..او سمعوا باسمه فقط

يشتهر هذا الطبق غالبا في مدن كـ كربلاء المقدسة..النجف الاشرف..الكاظمية
هو ليس من الاطباق اليومية
بل يشتهر في المناسبات و الولائم
لا تسألوني عن السبب..لاني لا اعرفه !!!!!!!!
ربما لان مذاقه خاص..و ليس الكل يرغب به
حتى من يحبونه ..لا اعتقد انهم يشتهون اكله كل يوم !!


طبعا الفسنجون هو مرق..و يؤكل مع الرز

المكونات
~~~~~~~~

دجاج
رب الرمان
جوز
(و هناك من يضيف راشي او طحينية لكني لا افعل )
ملح..و القليل من السكر حسب الذوق


الطريقة
~~~~~~

اولا..نسلق الدجاج نصف سلقة.. بعد تنظيفه طبعا..و اكيد نضيف ملح..و بدون اي بهارات تماما(بيني و بينكم انا اضيف رشة زعفران مطحون..فقط!!)
يجب ان نقطع الدجاجة ..انا استخدم الافخاذ فقط..و اقطعها الى نصفين لشكل افضل
لا تنسوا ان تبدلوا ماء الدجاج بعد اول غلية..للتخلص من الزفر
بالامكان التخلص من جلد الدجاج..لدهون اقل !!

هذه الصورة تم تصغيرها لتراها بالحجم الطبيعي الرجاء اضغط عليها
هذه الصورة تم تصغيرها لتراها بالحجم الطبيعي الرجاء اضغط عليها

نطحن الجوز ناعما
و لا ضير ان بقيت بعض القطع على حالها !!!!

هذه الصورة تم تصغيرها لتراها بالحجم الطبيعي الرجاء اضغط عليها


يجب ان لا يكون ماء الدجاج كثيرا
نضيف الى القدر رب الرمان ((احسن نوعية هو الايراني ))
و كذلك الجوز المطحون
و نترك القدر على نار هادئة

هذه الصورة تم تصغيرها لتراها بالحجم الطبيعي الرجاء اضغط عليها

لون المرق سيتحول الى البني بالتأكيد
و سيصبح اغلظ و اغمق تدريجيا
كما نضيف ملعقتين سكر الى القدر ..او حسب الرغبة..لكن ان لا يصبح حلو المذاق جدا !!

هذه الصورة تم تصغيرها لتراها بالحجم الطبيعي الرجاء اضغط عليها


هنا نحتاج الى الخبرة..في تحديد اللون المناسب و الغلظة المناسبة !!
صعب اشرحها نظريا !!!!!!

و يقدم الى جانب الرز طبعا

هذه الصورة تم تصغيرها لتراها بالحجم الطبيعي الرجاء اضغط عليها


و الف عافية
  2  
قديم 10-01-2007, 06:39 PM
بغدادية
برلمانية مميزة
الصورة غير متوفرة
 تاريخ التسجيل: Apr 2007    الإقامة: انتقلنا الى كابول  المشاركات:  2,340 
بغدادية is on a distinguished road    بغدادية is offline      الى الاعلى

الموسوية شكراً لهذه الاطباق الشهية
(اويلي بعد 3 ساعات على موعد الفطور)

اقتباس:
هو ليس من الاطباق اليومية
بالسنة حسنة
اقتباس:
بل يشتهر في المناسبات و الولائم
اي ولله نبهتينا لــ شيء مهم
هو وتمن باقلاء لازم بالسفرة بالعزايم
اقتباس:
لا تسألوني عن السبب..لاني لا اعرفه !!!!!!!!
ولا اني بس راح اسئل امي

بالمناسبة اني اطبخة بطريقة ثانية طريقة عطرية تختلف جذرياً عن طريقة امي الي هي تشبه طريقتج
بأختصار وخلال عشر دقايق يكون الفسنجون جاهز
هو رب انار وجوز مطحون وشوية سكر واغلي على النار لمدة 10 دقايق وهاي هية يصير فسنجون لا دجاج ولا كفته

اعطر التحايا
اختكم

آخر تعديل بواسطة بغدادية ، 10-01-2007 الساعة 06:45 PM.
  3  
قديم 10-01-2007, 07:25 PM
الموسوية
برلماني مميز

الصورة الرمزية لـ الموسوية
 تاريخ التسجيل: Sep 2007    الإقامة: فوق النخل  المشاركات:  4,389 
الموسوية is on a distinguished road    الموسوية is offline      الى الاعلى

اقتباس:
ولا اني بس راح اسئل امي

بانتظار رد الوالدة الكريمة,لاني لحد الان لم احصل على رد مقنع!!!

اقتباس:
بأختصار وخلال عشر دقايق يكون الفسنجون جاهز
هو رب انار وجوز مطحون وشوية سكر واغلي على النار لمدة 10 دقايق وهاي هية يصير فسنجون لا دجاج ولا كفته

بلله هذا فسنجون لو مربى؟؟؟؟؟؟

ههههههه

الف عافية بغدادية
بس هو عن جد سهل جدا <<اعني الطريقة التقليدية !!

مرورك ينور الصفحات

فالف شكر حبيبتي
  4  
قديم 10-01-2007, 08:17 PM
بغدادية
برلمانية مميزة
الصورة غير متوفرة
 تاريخ التسجيل: Apr 2007    الإقامة: انتقلنا الى كابول  المشاركات:  2,340 
بغدادية is on a distinguished road    بغدادية is offline      الى الاعلى

اقتباس:
بانتظار رد الوالدة الكريمة,لاني لحد الان لم احصل على رد مقنع!!!

ان شاء الله اتذكر واسألها
اقتباس:
بلله هذا فسنجون لو مربى؟؟؟؟؟؟
هههههههههه ولله ما ادري بس طيب
اقتباس:
الف عافية بغدادية
بس هو عن جد سهل جدا <<اعني الطريقة التقليدية !!
فعلا سهل وطيب
بس مو اسهل من طريقتي

اقتباس:
مرورك ينور الصفحات

فالف شكر حبيبتي
الشكر موصول للعلوية الغالية ولروعة مواضيعك ننجبر على المرور عليها

جل التحايا
اختكم
  5  
قديم 10-01-2007, 10:39 PM
كوردستان
برلماني مميز
الصورة غير متوفرة
 تاريخ التسجيل: Nov 2006   المشاركات:  641 
كوردستان is on a distinguished road    كوردستان is offline      الى الاعلى

اممممممممممم
بصراحة اسمه كان غريب علية بس من شفت المقادير والطريقة عرفت شنو هو
بس طبق طيب يمكن وهواي احبه وهسة اشتهيته
مشكورة عزيزتي للجهد
احترامي وورودي
 توقيع  كوردستان
دهوكامن شارى فيان وشاديى
  6  
قديم 10-02-2007, 12:57 AM
الموسوية
برلماني مميز

الصورة الرمزية لـ الموسوية
 تاريخ التسجيل: Sep 2007    الإقامة: فوق النخل  المشاركات:  4,389 
الموسوية is on a distinguished road    الموسوية is offline      الى الاعلى

اهلا بك كوردستان
ان شاء الله تسويه و ينجح و يعجبج و تخبرينا !!

منورة يا غالية

تقبلي شكري و تحياتي
  7  
قديم 10-02-2007, 01:02 AM
سالي
برلمانية مميزة
الصورة غير متوفرة
 تاريخ التسجيل: Aug 2007   المشاركات:  6,148 
سالي is on a distinguished road    سالي is offline      الى الاعلى

وانا هم لم اسمع بهذا الاسم
لكن طبق سهل عمله والدجاج من الاكلات المفضله لي
واخيرا عرفنا شنو الفسنجون
تسلم الايادي عزيزتي الموسويه دائما طبقك مشهي
تحياتي سالي
  8  
قديم 10-02-2007, 01:19 AM
الموسوية
برلماني مميز

الصورة الرمزية لـ الموسوية
 تاريخ التسجيل: Sep 2007    الإقامة: فوق النخل  المشاركات:  4,389 
الموسوية is on a distinguished road    الموسوية is offline      الى الاعلى

اقتباس:
وانا هم لم اسمع بهذا الاسم

يعني كنت صادقة حين كتبت ان الكثير من العراقيين لم يسمعوا به..او انهم فقط سمعوا بالاسم

سعيدة جدا لاني ساهمت بالتعريف عن هوية بلدي (( ثقافيا )).. بطريقة او بأخرى!!

و اكثر سعادة بمرورك حبيبتي سوسو

دايمة ان شاء الله

تقبلي تحياتي
  9  
قديم 10-02-2007, 02:55 PM
افيستا
برلماني مميز

الصورة الرمزية لـ افيستا
 تاريخ التسجيل: Aug 2007   المشاركات:  3,582 
افيستا is on a distinguished road    افيستا is offline      الى الاعلى

هلو عزيزتي الموسوية
اممممم اني هم اول مرة اسمع بهذا الطبق بس مبين من مكوناتة كلش طيب وغريبة انو تسوونة بس بالمناسبات
تسلمين ياموسوية على الاطباق الشهية اللي تقدمينهه
تحياتي
  10  
قديم 10-02-2007, 04:41 PM
الموسوية
برلماني مميز

الصورة الرمزية لـ الموسوية
 تاريخ التسجيل: Sep 2007    الإقامة: فوق النخل  المشاركات:  4,389 
الموسوية is on a distinguished road    الموسوية is offline      الى الاعلى

اقتباس:
المشاركة الأصلية بواسطة افيستا
هلو عزيزتي الموسوية
اممممم اني هم اول مرة اسمع بهذا الطبق بس مبين من مكوناتة كلش طيب وغريبة انو تسوونة بس بالمناسبات
تسلمين ياموسوية على الاطباق الشهية اللي تقدمينهه
تحياتي


انا هم ما ادري ليش ايفي
يمكن لان طعمه غريب ..لا هو حلو و لا حامض
او يمكن لان سعراته عالية جدا !!
ما ادري !!

ترين..ما ادري ليش اشتبه بينك و بين سالي !!!!!!
انتو تعرفون بعض شي؟؟؟؟

الف شكر للمرور الطيب عزيزتي

تحياتي لك
 


عدد الأعضاء الذي يتصفحون هذا الموضوع : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
خيارات الموضوع بحث في هذا الموضوع
بحث في هذا الموضوع:

بحث متقدم
طريقة العرض

قوانين المشاركة
لا بإمكانك إضافة موضوع جديد
لا بإمكانك إضافة مشاركات جديدة
لا بإمكانك إضافة مرفقات
لا بإمكانك تعديل مشاركاتك

كود [IMG] متاح
كود HTML غير متاح
الانتقال السريع



Powered by vBulletin Version 3.5.4
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
كافة الحقوق محفوظة الى شبكة البرلمان العراقي